Capital de Giro: É Possível Deixá-lo de Lado Nos Restaurantes?

Ter um capital de giro é essencial para um restaurante ou é possível dar prioridade para outras questões?

O capital de giro é uma das partes mais detestadas dos donos de restaurante, ainda mais nos primeiros meses de funcionamento, então, será que é mesmo necessário dar prioridade para ele?

Antes mesmo de abrir e receber as primeiras pessoas no seu restaurante, o empreendedor já se depara com uma infinidade de burocracias e questões legais a serem resolvidas e, com o tempo, é normal que se dê prioridade para certos assuntos que exijam atenção imediata ou, se não forem atendidas, podem prejudicar toda a operação do seu negócio.

Sendo assim, a tendência de “deixar de lado” aspectos — principalmente os burocráticos — de um restaurante é quase uma regra, mas em alguns casos, é necessário resistir à tentação pelo bem do futuro próspero que você planeja.

Contudo, nem sempre fazer isso é benéfico para o seu restaurante! Por isso, vamos falar sobre um conceito que é extremamente negligenciado pelos empreendedores: o capital de giro!

Hoje, iremos abordar o tema e elucidar se ele precisa realmente ser uma prioridade no seu restaurante ou se, de fato, ele pode ser deixado de lado (pelo menos um pouco) para que você possa abordar outros assuntos.

Boa leitura!

O que é o capital de giro?

Para operar um negócio, é necessário dinheiro, pois mesmo que todos os equipamentos estejam quitados e todos os ingredientes estocados, é crucial possuir uma quantia de dinheiro disponível para ser utilizado no seu restaurante.

O nome desse conceito é capital de giro, e ele equivale ao resultado dos valores positivos (entradas) e negativos (contas a pagar, fornecedores, etc.).

Tendo isso em vista, fica claro que ele é um fator importante para manter um negócio, ainda mais um restaurante, que lida constantemente com imprevistos que, sem uma quantia disponível, podem representar o fim do seu empreendimento.

Você pode deixar o capital de giro de lado para priorizar outros assuntos em um restaurante?

Para operar um restaurante, o capital de giro é simplesmente fundamental, e cuidar do que diz respeito a ele não pode ser deixado de lado.

Como o capital de giro envolve diversos outros aspectos (como o pagamento de clientes e de fornecedores), é necessário ter ajuda contábil especializada para que os dados sejam extraídos e gerenciados da melhor forma possível.

Quando é a hora ideal para pensar no capital de giro do seu restaurante?

Agora, como saber quando começar a investir no capital de giro?

O recomendado é que ele seja elaborado antes mesmo do restaurante abrir as portas e receber os primeiros clientes, dessa forma, além de prevenir incidentes e imprevistos que, pouco a pouco, podem colocar um ponto final no seu sonho de empreender.

Por isso, a questão é importante e precisa ser tratada como tal. Portanto, se precisar de ajuda especializada para gerenciar o seu restaurante da melhor forma possível sem ter que dedicar totalmente o seu tempo e forço para resolvê-los.

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